Lekváregy zselés anyag (cukrot és savanyúságot szabályozó anyag adható hozzá), amelyet a gyümölcs összezúzásával és forralásával készítenek előkezelés után.A leggyakoribb lekvárok a következők: eper lekvár, áfonyalekvár, almalekvár, narancshéj lekvár, kivi lekvár, narancs lekvár, babér lekvár, cseresznye lekvár, sárgarépa lekvár, ketchup, aloe vera lekvár, eper lekvár, rózsa és körte lekvár, galagonya lekvár , ananászlekvár stb.

A lélekvár gyártósor berendezéseinek bemutatása:

Alkalmas áfonya, szeder, málna, eper és egyéb bogyók feldolgozására, tiszta gyümölcslé, zavaros gyümölcslé, sűrített gyümölcslé, lekvár és egyéb termékek előállítására alkalmas.A gyártósor elsősorban buborékos tisztítógépből, liftből, gyümölcsellenőrző gépből, légzsák facsaróból, enzimolízis tartályból, dekantáló szeparátorból, ultraszűrő gépből, homogenizátorból, gáztalanítóból, sterilizálóból, töltőgépből, paszta berendezésből, például címkézőgépből áll.Ennek a gyártósornak a tervezési koncepciója fejlett, és az automatizálás mértéke magas;a fő berendezések mindegyike kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül, amely teljes mértékben megfelel az élelmiszer-feldolgozás higiéniai követelményeinek.

Gyümölcslé lekvár gyártósor gyártási folyamata

A különböző technológiai folyamatokat a különböző gyümölcsök feldolgozási tulajdonságainak és a végtermék jellemzőinek megfelelően ésszerűen választják ki.

Szállítás, emelés, tisztítás, szelektálás;

Zúzás (hámozás, magozás, mag és szár egyidejűleg), forralás, gáztalanítás, töltés, másodlagos sterilizálás (utósterilizálás), légzuhany, hüvelycímkézés, kódolás, csomagolás és tárolás.

A lélekvár gyártósor berendezésének jellemzői:

1. A vállalat feldolgozó berendezései ésszerű és szép kialakításúak, stabil működéssel, nagy hatékonysággal és energiatakarékossággal, valamint alacsony gőzfogyasztással rendelkeznek.

2. A koncentrálórendszer kényszerkeringésű vákuumkoncentrációs elpárologtatót alkalmaz, amelyet kifejezetten nagy viszkozitású anyagok, például lekvár, gyümölcspép, szirup stb. koncentrálására használnak, így a nagy viszkozitású paradicsompüré könnyen folyhat és elpárologhat. , és a koncentrálási idő rövid.Az ügyfelek igényei szerint a lekvár egy bizonyos tartományon belül koncentrálható.

3. Az elpárologtató párolgási hőmérséklete alacsony, a hőt teljesen kihasználják, a paradicsompürét enyhén melegítik, a hő egyenletes a csőben, és a hőátbocsátási tényező magas, ami megakadályozhatja a „száraz fal” jelenségét. .

4. A speciális szerkezetű kondenzátor normálisan tud működni, ha a hűtővíz hőmérséklete 30 ℃ vagy még magasabb.

5. Folyamatos betáplálás és ürítés, az anyagfolyadék szintjének és a szükséges koncentráció automatikus szabályozása.