Gyümölcsök és zöldségek szárítása és egész sor csomagolása

Rövid leírás:

Gyümölcsök és zöldségek szárítása és egész nyersanyagok csomagolása: friss gyümölcsök és zöldségcímkék, például paradicsom, chili, hagyma, mangó, ananász, guava, banán,


Termék leírás

Termékcímkék

A végtermék: szárított gyümölcspor, szárított zöldségpor, szárított paradicsompor, szárított chili por, szárított fokhagymapor, szárított hagyma por, mangó, ananász, guava, banán

A szárított gyümölcs feldolgozási folyamatát gyümölcsszárításnak nevezzük. A mesterséges szárítás során mesterséges hőforrást, levegőt és füstgázt használnak hőátadó közegként. Ellenőrzött körülmények között a hőátadó közeget folyamatosan eltávolítják a szárítási folyamat befejezéséhez, míg a természetes szárításhoz nem szükséges manuálisan eltávolítani a hőátadó közeget.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

A gyümölcs száradási sebességét négy tényező befolyásolta: ① gyümölcsjellemzők. Például a szárítási sebesség lassú, ha a textúra szoros vagy a viasz vastag, és a magas cukortartalom sebessége lassú. ② Kezelési módszer. Például a vágott darabok mérete, alakja és alkáli kezelése, a megfelelő vágás és az alkáli áztatás kezelése növelheti a szárítási sebességet. ③ A szárítóközeg jellemzői. Például a szárítási sebesség nagy, ha az áramlási sebesség magas, a hőmérséklet magas és a relatív páratartalom alacsony; ④ a szárítóberendezés jellemzőinek különböző hatásai vannak, és a teherautó vagy szállítószalag teherbírása fordítottan arányos a szárítási sebességgel.

Szárítás utáni kezelés

Szárítás után a terméket kiválasztják, osztályozzák és csomagolják. Az egyenletesen nedvesedő szárított gyümölcsök (más néven izzadás) zárt tartályokban vagy raktárakban tárolhatók egy ideig, így a gyümölcstömb belsejében lévő nedvesség és a különböző gyümölcstömbök (szemek) közötti nedvesség elosztható és a következetesség elérése érdekében újraosztják.

A szárított gyümölcsöket jobb alacsony hőmérsékleten (0-5 ℃) és alacsony páratartalom mellett (50-60%) tárolni. Ugyanakkor figyelmet kell fordítani a fény, az oxigén és a rovarok elleni védelemre.


  • Előző:
  • Következő:

  • Írja ide az üzenetét, és küldje el nekünk